참깨 문의드려요~
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작성자 윤혜숙참기름 작성일12-02-01 15:15 조회2,008회 댓글0건관련링크
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참깨가 볶은거랑 그냥이랑 두종류잖아요~
그냥 참깨는 이물질 많아서 씻어서 볶아먹었었는데 요것도 그런가요?
글구 볶음참깨는 씻어서 볶아오는건가요?
사먹는건 볶은것도 이물질이 꽤 있더라구요ㅠㅠ
여긴 어떻게 하시나요?
[답변]
안녕하세요
참깨를 볶을때는 먼저 깨끗히 새척을하면서
돌을 골라냅니다. 물로 세척하면서....
그리고 볶습니다. 그리고 볶음깨를 식히면서 환풍시설로
잡티등 불순 이물질은 다 제거한후 보내드립니다.
위에서 말씀하신 이물질은 아마도 식히면서 환풍작업을
하지 않은듯...감사합니다
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